请问：餐饮保本收入计算公式：

meizi老师

职称：中级会计师

2023-05-23 17:42

你好；比如说月保本点收入=月固定费用/月毛利率；那么月固定费用包括：固定的工资、房租等

悦耳的盼望追问

2023-05-23 17:44

请问，餐饮保本收入的计算=固定费用/边际利润率；

悦耳的盼望追问

2023-05-23 17:45

边际利润率=毛利率-变动费用率

meizi老师解答

2023-05-23 17:45

你好；也可以这样来计算的；可以的

悦耳的盼望追问

2023-05-23 17:46

这样做对吗

meizi老师解答

2023-05-23 17:46

是的；这样做也是对的

悦耳的盼望追问

2023-05-23 17:48

同样的数据，两种方法计算是有差额的吧？

meizi老师解答

2023-05-23 17:49

你好；大概的比例来参考的；差异会有的

悦耳的盼望追问

2023-05-23 18:01

两种方法计算不一样，差距还是很大的，都是固定费用，除毛利率和除（毛利率-变动费用率），结果差异很大，到底那个是标准的公式？

meizi老师解答

2023-05-23 18:02

你好；如果你们要算的话；按照餐饮保本收入的计算=固定费用/边际利润率；这个公式算好一些哈；

悦耳的盼望追问

2023-05-23 18:06

毛利率-变动费用率，实际就是接近固定费用率，更接近保本收入

meizi老师解答

2023-05-23 18:07

你好；相对来说的话；这个公式要合理一些的

你好；比如说月保本点收入=月固定费用/月毛利率；那么月固定费用包括：固定的工资、房租等

2023-05-23 17:42:44

餐饮利润计算公式是：利润=总收入-成本。其中，总收入=营业额-折扣、退款及优惠金额；成本=原料成本+人工成本+租金成本+水电成本+其他成本。拓展：一般来说，餐饮收益计算不仅要考虑利润，还需要综合考虑收入、投入等其他因素。比如，假设营业额为10000元，花费了2000元原料成本，800元人工成本，另加200元其他成本，那么利润为：10000-2000-800-200=7000元。但是，如果此时投入的资金很少，反而增加了收入，那么从综合利益上来说，实际的收益可以是显著提高的。应用案例：假设有一家小餐馆，他们每月营业额为10万元，投入包括4000元原料成本，2000元的水电成本，1500元的人工成本，1000元的租金成本和500元的其他成本。计算其月利润：利润=10万-4000-2000-1500-1000-500=6000元。

2023-02-22 10:49:46

餐饮成本核算公式是指在餐饮行业中，用于计算成本的公式。公式如下：餐饮成本=原料成本+加工成本+费用成本+财务费用+服务费。原料成本就是指食材成本，包括食材的购买费用、运费等；加工成本是指食材的加工费用，包括厨具的购买费用、清洗成本、油品成本等；费用成本是指各种费用，如水电费，汽油成本，清洁费用，通讯费等；财务费用是指支付各种财务费用，如手续费，利息费用等；服务费是指服务费用，如餐馆服务费，下单服务费，经理服务费等。例题：假设一家餐馆每月能收入10000元，原料成本3000，加工成本1000，费用成本1000，财务费用200，服务费500，那么该餐馆的总成本是5500元。

2023-02-22 12:49:36

保本点计算原理和公式保本销售量 = 固定成本 ÷（单价 - 单位变动成本），保本销售额 = 保本销售量 × 单价。计算步骤确定固定成本（如房租、设备折旧、管理人员工资）、单位变动成本（食材成本、水电费等）和销售单价。代入公式算出保本销售量，再算出保本销售额。计算每天保本营业额算出月保本销售额后除以一个月的天数。注意数据会因实际经营情况波动，要定期重估

2024-11-14 19:02:48

您好，你这些餐具是在什么科目核算的？

2022-11-28 14:48:22

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