餐饮成本会计

餐饮成本会计是一种会计技能，它旨在帮助餐饮机构管理成本，以确保业务在合理的成本限度内可持续发展。此类会计主要涉及记录和分析餐饮机构的食材、劳动力、器材、营销和其他成本。它还允许餐饮管理者控制支出，并确定有效的利润点。 
 
拓展知识：餐饮成本会计需要餐饮机构按照标准程序跟踪成本，并对其进行完整的记录和分析。因此，餐饮成本会计需要会计人员有效地运用会计知识，进行食材、劳动力、器材和其他成本的记录、分析和报告。 
 
应用案例：某餐饮机构使用餐饮成本会计来控制成本，以确保盈利。首先，机构实施了服务团队管理，以确保营业时段内员工有效利用。其次，根据当前市场价格，该机构每月采购食材，确保食材价格水平低于市场价格。最后，该机构每月审计账单和其他费用，以确保所有开支都合理有效。