老师：你好，请问一下，我公司主要是做火锅餐饮的，要计算综合毛利，这个毛利怎么计算，我要怎么计算才知道各项费用、成本在哪个范围才合理？

娟子 追问

2021-08-10 09:56

收入是指的实收还是应收呢

朴老师 解答

2021-08-10 10:02

这个是你的应收哦
包含应收的

娟子 追问

2021-08-10 11:05

包含应收？还是包含实收呢？

朴老师 解答

2021-08-10 11:12

这个是包含应收的哦
就是看你确认的收入

娟子 追问

2021-08-10 11:15

也就是说毛利对应的收入是应收，那么各项费用和成本的毛利也应该和应收对应，是不是这样理解呢？

朴老师 解答

2021-08-10 11:21

对的
是这个意思的哦 

娟子 追问

2021-08-10 13:25

那老师比如我要核定我们店的费用成本收入各项毛利，在哪个范围是合理的，哪个范围是超标的，我应该怎么做呢？

朴老师 解答

2021-08-10 13:34

这个没有范围
按照实际业务来做

娟子 追问

2021-08-10 13:35

按照实际业务应该怎么做呢？

朴老师 解答

2021-08-10 13:44

就是成本收入的金额按照实际业务来做

娟子 追问

2021-08-10 13:47

我是按实际来做的，但是就是不知道该如何判断，比如成本应该控制在什么范围是比较合理或者说是做得比较好的

朴老师 解答

2021-08-10 13:58

这个没有范围的哈

娟子 追问

2021-08-10 14:05

做火锅餐饮 成本，人工  门面租金应该是最大的

朴老师 解答

2021-08-10 14:12

对的
房租可以分摊的

娟子 追问

2021-08-10 14:45

好的，谢谢老师

朴老师 解答

2021-08-10 14:51

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