餐饮企业如何核算成本，如何计算生产一份菜具体成本，毛利，

餐饮企业如何核算成本，如何计算生产一份菜具体成本，毛利，

答： 你好，要核算每一份菜的具体成本得知道这份菜耗用材料的所有成本，这个得问厨房总监才行，然后分摊人工等其他费用，毛利就是你定这份的价格减去成本

餐饮企业成本核算和毛利率怎么操作

答： 餐饮企业成本核算的方法如下： 其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本计算的常用公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量） 毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％ 销售价格＝原料成本／（1－毛利率） 销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（1－毛利率） 原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 净料单价＝净料价值／净料数量

一名会计如何让领导给你主动加薪？

答： 都说财务会计越老越吃香，实际上是这样吗？其实不管年龄工龄如何

餐饮成本核算方法：移动加权，个别指定，全月一次，品种，分批，分布，分类，估计成本，毛利率法选哪个好呢？

答： 你好!选移动加权平均法好