餐饮业吧台月末销售成本的账务处理及流程

餐饮业吧台月末销售成本的账务处理及流程

答：对于餐饮业吧台月末销售成本的账务处理，首先要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“销售费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。

3.厨师的工资记入“销售费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“销售费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用-工资”。
一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。（自支出发生月份的次月起摊销，摊销年限不得少于3年）

5.平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、报税、出报表，买发票，基本就这些。

6.购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料-明细

贷：库存现金（或银行存款-明细）

7.根据制作间领料出库单入账

借：主营业务成本

贷：原材料-明细

8.月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账

借：主营业务成本（红字）

贷：原材料（红字）

9.结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）/费用

借：本年利润

贷：主营业务成本/销售费用/管理费用

10.取得营业收入时： 借现金/银行存款-明细

贷：主营业务收入

11.月末结转营业收入：

借：主营业务收入

贷：本年利润

餐饮业属缴纳的税金有营业税（5%），城市维护建设税，教育费附加，地方教育附加等。

以上就是由会计学堂为您提供的餐饮业吧台月末销售成本的账务处理及流程的解答，希望能给您提供帮助。尽管本篇文章从内容看上去有点多且为复杂，但明白“借”与“贷”就方便了不少。如果您还是不太明白，可以咨询我们的在线专家。