餐饮业计算毛利率时酒水收入和员工餐包括在内吗？

餐饮业计算毛利率时酒水收入和员工餐包括在内吗？

答： 同学，不包裹在内

老师，酒店餐饮，计算毛利率是不是用成本除以收入（不包括酒水烟类），调料的成本率也是用调料的成本除以总收入（不包括酒水烟类）

答： 你好，毛利利率=（收入-成本）/收入，调料的计算也是（收入-成本）/收入，。企业所赚的利润是一个扣除成本带来的增值收益，所以陈本/收入这样的计算是不正确的，不符合企业日常经营的增值

报考2022年中级会计职称对学历有什么要求？

答： 报名中级资格考试，除具备基本条件外，还必须具备下列条件之一

我回复:老师您好！关于餐饮业的成本毛利率怎么计算？营业收入是指全部的收入吗？包括酒水和其他收入吗？成本是指哪些？

答： 你好！餐饮业成本毛利率=成本/收入，营业收入要分二级科目，餐饮收入对应原材料成本，酒水收入对应酒水成本等。