餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账流程如下:

1.记录发票和原材料:如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入"主营业务成本".如果有库房,米油、调料,可先记入"原材料",领用时记入"主营业务成本",没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入"主营业务成本".煤气,可记入"营业费用--燃气费".酒水、饮料等如果有库房,可先记入"库存商品",等卖出后,结转成本.香烟的销售资格核算方法同前.没有香烟销售资格,部分收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.

2.处理人员工资:厨师的工资记入"营业费用--工资",不能记入成本.服务人员的工资也可记入"营业费用--工资",其他管理人员,记入"管理费用--工资".一般情况,工资要先计提.

3.记录装修费和其他费用:装修费记入"长期待摊费用",摊销年限,参考租赁合同年限.窗帘、地毯等处理方法同上.

4.月底结转成本和税金缴纳:月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字).结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本.下月初将上月盘点表剩余材料记入下月账中(上月盘点红字金额数).借:营业成本贷:原材料.

餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)取得营业收入时:借:现金银行存款贷:主营业务收入购买材料支付工资以及其他费用时:借:营业费用-二级科目贷:现金月末结转成本费用时:借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入:借:主营业务收入贷:本年利润结转本年利润:盈利时:借:本年利润贷:利润分配亏损时:借:利润分配贷:本年利润下月初去税局报税是以收入*相应税率申报缴纳.

餐饮业的毛利率怎么算?

餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提.

餐饮业毛利率的计算公式是:

餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入×100%;

食材原料成本=(开单总金额-酒水金额)×厨房综合成本率;

厨房综合成本率=食材原料成本/营业收入×100%;

这里需要注意的是,正确的餐饮毛利率会涉及到退菜、打折、免单以及返券促销等多种因素的影响,与理论毛利率存在很大的差异,不具有可比性.

餐饮业会计做账流程怎么做?整体上来说,餐饮行业公司会计做账的流程大致上可以参考上文内容进行入账的,但是学员们千万不能照搬上文流程做账,因为不同类型的餐饮企业在会计处理流程上基本上差不多,但是具体的做账细节上还是有所不同的.因此,需要学员们掌握扎实的会计做账技能,有什么不懂的地方需要咨询或者学习的,都是可以来本网站上免费学习.