合伙企业事务执行办法可在合伙协议中自行约定，合伙协议未做约定的，实行合伙一人一票并经全体合伙人过半数通过的表决办法，因此，选项ABC说法正确。《合伙企业法》规定，处分合伙企业的不动产、改变合伙企业的名称等，除合伙协议另有约定外，应当经全体合伙人一致同意，因此合伙协议中可以约定由全体合伙人过半数通过，选项D说法正确。