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朴老师

职称： 会计师

2024-03-20 09:04

1.原材料成本：这是早餐成本的主要组成部分，包括蔬菜、水果、佐料、各种肉类等。可以通过“本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料”这一公式来计算。
  2.人力成本：主要由厨师、服务人员的工资组成。这部分成本需要根据酒店的实际情况，包括员工数量、工资水平等因素进行核算。
  3.租金成本：酒店的租金成本主要涉及到厨房和早餐厅。这部分成本可以根据酒店的租赁合同和实际情况进行分摊和计算。
除了以上直接成本，还有一些间接成本可能也需要考虑，比如设备折旧费、水电费等。这些费用虽然不直接体现在早餐的原材料或人力成本中，但也需要纳入成本核算的考虑范围。

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1.原材料成本：这是早餐成本的主要组成部分，包括蔬菜、水果、佐料、各种肉类等。可以通过“本期耗用原料成本=期初原材料%2B本期购进原料—期末结存原料”这一公式来计算。 2.人力成本：主要由厨师、服务人员的工资组成。这部分成本需要根据酒店的实际情况，包括员工数量、工资水平等因素进行核算。 3.租金成本：酒店的租金成本主要涉及到厨房和早餐厅。这部分成本可以根据酒店的租赁合同和实际情况进行分摊和计算。 除了以上直接成本，还有一些间接成本可能也需要考虑，比如设备折旧费、水电费等。这些费用虽然不直接体现在早餐的原材料或人力成本中，但也需要纳入成本核算的考虑范围。
2024-03-20 09:04:16
您好，酒店餐饮食品的核算方法，如果是餐费，按购买的材料全部记入成本，月底再盘点冲减成本处理，如果是食品零售，按零售价核算成本，再计算进销差价来冲成本就行了。
2019-05-28 18:40:31
就是没干过酒店的成本会计，想知道酒店成本核算好不好做
2016-05-09 15:19:23
你好，用分批法来核算的
2020-05-25 18:03:47
按协商的早餐费，按总数量结转开具发票做成本处理。
2018-04-10 13:04:24
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