老师，餐饮店算月末毛利率的时候，收入要加上免单的金额吗？ 成本要扣除掉试菜和免单的成本吗？

靓丽的龙猫 追问

2021-07-03 12:12

那折扣金额要加上去算收入吗

伍老师(1) 解答

2021-07-03 13:03

你好，折扣金额不要，这个折扣相当于商业折旧

靓丽的龙猫 追问

2021-07-03 13:29

毛利率=（收入+免单收入）-（菜品成本-试菜成本-免单成本）/（收入+免单收入） 老师，帮我看下这个公式算毛利率对吗？

伍老师(1) 解答

2021-07-03 17:13

是的，是这样计算的。