老师，所的菜品都按毛率计算成本行，如果按净率，那怎么知道每个菜品的净率呢

老师，所的菜品都按毛率计算成本行，如果按净率，那怎么知道每个菜品的净率呢

答： 同学你好 你是说净利润吗？这个不好算 毛利润可以

餐饮如果要算净菜率，那就得知道所有菜品都用什么原材料，并且得有具体得数量是么？谢谢

答： 你好，是的，就像工业成本一样

我是一名会计,想问一下考个网络学历有用吗？

答： 众所周知会计人如果要往上发展，是要不断考证的

在餐饮业的核算中有要求核算菜品净毛利率么？净毛利率怎样核算？

答： 1、销售净利率 公式：销售净利率=净利润 / 销售收入*100% =（销售收入-销售成本-各项期间费用-税金）/ 销售收入*100% “销售成本”仅指产品成本 企业设置的标准值：0.1 意义：该指标反映每一元销售收入带来的净利润是多少。表示销售收入的收益水平。 分析提示：企业在增加销售收入的同时，必须要相应获取更多的净利润才能使销售净利率保持不变或有所提高。销售净利率可以分解成为销售毛利率、销售税金率、销售成本率、销售期间费用率等指标进行分析。