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邹老师

职称： 注册税务师+中级会计师

2016-10-05 16:07

是成本增加了，可是怎样去查找为什么成本那么大呢，不可能每道菜去找原因吧

萌@T 追问

2016-10-05 16:21

可是我们算的就是每一档口大类而非每个菜

邹老师 解答

2016-10-05 16:04

你好，看是否成本增加的比较多还是降价处理了

邹老师 解答

2016-10-05 16:08

只能是看哪个菜的成本增加的比较多，然后找出几个分析原因

邹老师 解答

2016-10-05 16:22

先找出大类毛利率的变化，然后去查找具体是哪个菜品，如果不去查找到最明细，也不知道是什么原因造成的，只知道原因是出自这里

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相关问题讨论
你好，看是否成本增加的比较多还是降价处理了
2016-10-05 16:04:32
你好15%-30%左右吧
2019-05-08 08:44:58
你好，上浮了0.71%，说明稍微有增加，但是比例不大
2016-08-04 12:28:16
你好， 　毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100% 　　举个例子：餐厅卖牛肉面14元一碗，原材料成本为7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。
2021-07-02 11:32:35
（销售收入-销售成本）/销售收入
2016-08-20 08:58:26
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