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文老师

职称： 中级职称

2020-07-13 12:48

您好，出品率：(净料数量÷原来的原料数量)×100% ，比如1斤虾仁来的时候是冰冻的，那么在解冻后是多少，一般在我们解冻后是0.8斤，1斤虾仁的出品率是在80%

. 追问

2020-07-13 12:56

那像现在这种，就知道收入和成本的话，出勤率没法算是吗

文老师 解答

2020-07-13 13:04

是的，只有收入和成本是不好算的，而且每种菜的出品率是不一样的

. 追问

2020-07-13 13:04

嗯嗯，好的，知道了，谢谢老师

文老师 解答

2020-07-13 13:12

不客气，这是我们的职责所在！您对我的回复满意的话，麻烦给我好评，谢谢！

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换进来空瓶的用途是什么？换出的酒确认收入。
2017-03-15 11:01:22
您好，出品率：(净料数量÷原来的原料数量)×100% ，比如1斤虾仁来的时候是冰冻的，那么在解冻后是多少，一般在我们解冻后是0.8斤，1斤虾仁的出品率是在80%
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2017-01-23 11:31:42
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