送心意

耿老师

职称中级会计师

2019-05-31 11:02

你好!一般是倒挤成本,只是一个毛利率的控制

小幸运 追问

2019-05-31 11:04

怎么倒挤?可以帮忙举一个例子吗?

耿老师 解答

2019-05-31 11:07

你好!上月盘存金额加当月购入减当月盘存  就是当月的成本

小幸运 追问

2019-05-31 11:11

只能算出月成本吗?可不可以算到每餐多少成本?

耿老师 解答

2019-05-31 11:15

你好!你们是中餐还是快餐?

小幸运 追问

2019-05-31 11:18

中餐和快餐都有

耿老师 解答

2019-05-31 11:20

你好!想算到每一餐至少要每日盘点不现实

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相关问题讨论
你好!一般是倒挤成本,只是一个毛利率的控制
2019-05-31 11:02:11
参考真账实操服务业餐饮课程学习吧https://www.acc5.com/course/cat_9/1.html
2017-02-21 23:19:16
你好,餐饮业的菜品成本一般是上月盘存加本月购入减本月盘存就是本月实际耗用的。
2020-08-27 16:57:19
只能协调厨师长嗯,写每道菜的标准投料卡来进行成本控制。
2019-09-18 20:21:21
你好,要核算每一份菜的具体成本得知道这份菜耗用材料的所有成本,这个得问厨房总监才行,然后分摊人工等其他费用,毛利就是你定这份的价格减去成本
2016-11-16 13:17:02
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