山西省国家税务局是适应国家分税制的财政体制，由原山西省税务局分设而来，经国家税务总局批准，于1994年7月28日正式挂牌成立。山西省国家税务局是山西省主管国家税收工作的职能部门，为正厅级全职能局，实行垂直领导的管理体制。

2018年6月15日，国家税务总局山西省税务局在太原市正式挂牌。原国税、地税机构职责和工作由继续行使其职权的新税务机构承继。