纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，按照 "餐饮服务" 缴纳增值税，适用6%税率。


这个规定将现场制售行为视同提供餐饮服务，区别于一般的货物销售。简单来说，这项业务适用的是"销售服务"中的"餐饮住宿服务"类目，而非"销售货物"。