应税合同的计税依据，为合同所列的金额，不包括列明的增值税税款。选项AB正确。证券交易的计税依据，为成交金额，选项C正确。应税产权转移书据的计税依据为产权转移书据所列金额，不包括列明的增值税税款，选项D错误。