新华公司取得西颐公司的投资后,能够对西颐公司的生产经营活动产生重大影响,应作为长期股权投资并采用权益法进行后续计量,选项A错误,选项B正确;2017年7月1日长期股权投资的初始投资成本为2110万元(2100+10),小于投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值的份额2400万元(12000×20%),应调整长期股权投资的账面价值,调整后的金额为2400万元,选项C正确;采用权益法核算的情况下,被投资单位实现的净利润和宣告分派现金股利时,投资单位应调整长期股权投资的账面价值,2017年12月31日该项长期股权投资的账面价值=2400+(1200-560)×20%-50×20%=2518(万元