根据《企业会计准则第14号—一收入》（2018），收入确认和计量大致分为五步：第一步，识别与客户订立的合同。合同是指双方或多方之间订立有法律约束力的权利义务的协议。合同有书面形式、口头形式以及其他形式。合同的存在是企业确认客户合同收入的前提（选项D正确），企业与客户之间的合同一经签订，企业即享有从客户取得与转移商品和服务对价的权利，同时负有向客户转移商品和服务的属约义务。
第二步，识别合同中的单项履约义务（选项A正确）。
第三步，确定交易价格。交易价格是指企业因向客户转让商品而预期有权收取的对价金额，不包括企业代第三方收取的款项（如增值税）以及企业预期将退还给客户的款项（选项C正确)。
第四步，将交易价格分摊至各单项展约义务。
第五步，履行各单项属约义务时确认收入@肖晴初老师