味都餐饮（营改增）的业务处理第17笔，采购新鲜食材为什么处理为主营业务成本呢？为什么不归入“原材料~食材”这个科目呢？我看他有这个科目呀，原材料~物料指的是油盐调料等辅料，那原材料~食材不就指主食材了吗？

和鸾 追问

2017-12-21 10:41

直接做出菜销售是什么意思？餐饮行业自己不做菜还到别处买熟食吗？

袁老师 解答

2017-12-21 10:44

就是做好菜直接卖了啊

和鸾 追问

2017-12-21 10:47

如果按这样说：原材料~物料指的是买油盐调料，主营业务成本~餐饮成本指采购可以做好直接出售的食材，那“原材料~食材”这个科目又是做什么用的呢？

和鸾 追问

2017-12-21 10:48

主营业务成本~餐饮成本，这个科目所代表的含义究竟是？

和鸾 追问

2017-12-21 10:49

请老师详细解答原材料物料和原材料食材和主营业务成本餐饮成本这几个科目的具体含义和区别？

袁老师 解答

2017-12-21 10:50

就是如果买材料直接做菜，当期销售了可以计入主营业务成本，如果没有销售，需要计入原材料，领用再结转主营业务成本