餐饮的水吧，采购采购了水果回来，会计分录应该如何写？

成洁然 追问

2017-11-29 16:20

老师，您好！我们餐厅收入分别有：厨房(热菜、凉菜)、水吧(酒、饮料(现成的和自制的)、吧台小吃)、楼面(茶位费、纸巾、打包盒)等收入，每天基本采购如下：厨房(肉、菜、鱼)(备注：若仓库无调料、米、油，也会及时采购)，水吧(水果)(若仓库无酒、现成饮料，也会及时采购)。 
请问： 
1.厨房每天采购的肉、菜、鱼，会计分录：借：主营业务成本-原料 贷：库存现金； 
2.水吧每天采购的水果(用于调制饮料或吧台小吃的)、酒、饮料等，都是借：库存商品 贷：库存现金； 
以上两个会计分录，对吗？ 
3.纸巾，打包盒这些是要收客人钱的，从仓库领用出库，以及销售，会计分录分别如何写？

邹老师 解答

2017-11-29 16:21

你好，采购需要计入库存商品，领用了才可以计入主营业务成本的 
从仓库领用出库，以及销售，会计分录 
借；库存商品  贷；银行存款等科目 
借；应收账款    贷；主营业务收入   应交税费-应交增值税（销项税额） 
借；主营业务成本   贷；库存商品

成洁然 追问

2017-11-29 16:27

请问：水吧，有酒、现成的饮料、自制的饮料及吧台小吃(沙拉之类的)，以上主营业务成本明细科目，均可以写成：主营业务成本-酒水成本吗？(吧台小吃属不属于酒水？？)

邹老师 解答

2017-11-29 16:27

你好，可以的 
小吃的需要另外设置成本明细的

成洁然 追问

2017-11-29 16:31

菜，肉，鱼及水吧，每天厨房和水吧要用的东西，基本采购回来直接送到厨房或水吧了，基本不进仓库了，这些还要先由仓库先写入库单，再出库吗？除了大批量采购调料、饮料、酒水，这些直接入仓库，领用时，再写出库单，目前，我们公司的情况，之前公司有讨论过这个问题，直接领用，未入仓库的，还要不要写了入库单，再写个出库单，只是后面没下文了，直接领用的，大家都没有写出入库单。

邹老师 解答

2017-11-29 16:33

你好，还是需要先做入库，然后根据领用数量做出库，计入成本核算

成洁然 追问

2017-11-29 16:34

之前听说什么直拨单？直拨单，是怎么用的？请问

邹老师 解答

2017-11-29 16:35

你好，直拨单也是需要先入库，然后领用的