公司向个人采购苹果，怎么开发票？是对方去税务局开发票吗？如果对方不开怎么办？

如果公司要向个人采购苹果，那么公司可以开具正规的普通发票，其中应该包括销售方的名称、纳税人识别号、开票日期、金额等内容。对方一般可以在税务局开具增值税专用发票，但也可以在税务局提供的其他方式进行开票，如电子开票，单位抬头开票，个人抬头开票等，具体可以根据税务局给出的指导性文件来确定。如果对方不开发票，公司可以要求对方提供其他有效证明，比如收据、凭证等。同时，为了保证税务纳税管理工作正常进行，公司也要按照相关规定进行税务登记和报送等工作。