建筑企业适用简易计税方法是否可以开具增值税专用发票？

是的，建筑企业适用简易计税方法仍可开具增值税专用发票。根据《增值税专用发票管理办法》规定，建筑企业适用简易计税方法的，可以申请开具增值税专用发票，其发票货物或应税劳务、服务的单价及金额以“0”表示，开具的发票不得含有价税分离的内容。例如，一家建筑企业适用简易计税方法，可以开具增值税专用发票，其发票上货物或应税劳务、服务的单价和金额均填写“0”，而增值税金额则根据企业的实际纳税情况进行填写。