餐饮毛利率多少为正常
紧张的冬日
于2023-02-24 19:21 发布 5506次浏览
- 送心意
良老师1
职称: 计算机高级
2023-02-24 19:31
毛利率是指某种商业行为的利润占其成本的百分比,一般而言,在餐饮行业,正常的毛利率是介于10%至30%之间。其中,餐厅应该有15%-20%的毛利率,甜品店毛利率应保持在30%以上,酒吧及其它服务性餐饮企业毛利率应保持在25%-35%。当然,这里所说的毛利率并不是固定不变的,具体情况会有所不同,随着市场变化而变化。
例如,餐厅的毛利率可以根据它的定位、运营策略及市场行情来定制合理的毛利率标准。如果某餐厅的定位较高,那么毛利率可以偏高一些,但如果是廉价快餐店,毛利率则可能要低一点。此外,毛利率的变化受季节性等因素的影响,夏天的毛利率可能会比冬天要高,因为夏天消费者更愿意出去就餐,而冬季消费者则更想留在家中,因此餐饮消费也会受到影响。
总之,正常的餐饮毛利率大致在10%至30%之间,但它会随着季节变化而有所差异,如果餐厅定位高端,可以偏高一点,但如果是廉价快餐店,毛利率则可能要低一点。
相关问题讨论

毛利率是指某种商业行为的利润占其成本的百分比,一般而言,在餐饮行业,正常的毛利率是介于10%至30%之间。其中,餐厅应该有15%-20%的毛利率,甜品店毛利率应保持在30%以上,酒吧及其它服务性餐饮企业毛利率应保持在25%-35%。当然,这里所说的毛利率并不是固定不变的,具体情况会有所不同,随着市场变化而变化。
例如,餐厅的毛利率可以根据它的定位、运营策略及市场行情来定制合理的毛利率标准。如果某餐厅的定位较高,那么毛利率可以偏高一些,但如果是廉价快餐店,毛利率则可能要低一点。此外,毛利率的变化受季节性等因素的影响,夏天的毛利率可能会比冬天要高,因为夏天消费者更愿意出去就餐,而冬季消费者则更想留在家中,因此餐饮消费也会受到影响。
总之,正常的餐饮毛利率大致在10%至30%之间,但它会随着季节变化而有所差异,如果餐厅定位高端,可以偏高一点,但如果是廉价快餐店,毛利率则可能要低一点。
2023-02-24 19:31:27

你好,这个没有统一标准的
2017-02-07 22:17:31

餐饮整体的毛利率大概是40%-60%之间。具体按档口进行核算。下面热菜、凉菜、面点这些具体数据我就不知道呢了
2017-06-22 21:01:39

同学你好
净利润的话这个没有规定必须是多少
大部分在15%左右
2021-10-26 13:39:50

你好!算一般吧。其实这个是不是正常,要看你们收入了
如果你收入一年只有10来万,就正常
如果你收入一年1000万,你还亏就说不过去了
2018-01-12 14:15:43
还没有符合您的答案?立即在线咨询老师 免费咨询老师
精选问题
获取全部相关问题信息