餐饮业的成本一般通过月底盘点倒推的方式，跟商业和工业不一样。所以对于餐饮业来说成本的核算就不存在选用先进先出，加权平均，全月一次平均法了吗?

捕风 追问

2017-02-16 20:23

“倒推出来的金额，按数量乘以购进的单价即可”，老师，这个单价的最后确定是否还是要用到加权平均法或者全月一次法啊jQuery111305007794520352036_1487247309200还有就是，老师，为什么说“最好选择加权平均”呢?我觉得餐饮业如果采用盘点倒推的方式核算成本的话，只能用全月一次法，用不上移动加权平均法啊/?老师，我是不是哪点理解错了啊??

王雁鸣老师 解答

2017-02-16 20:09

您好，是的。

王雁鸣老师 解答

2017-02-16 20:15

您好，可以随便选，最好是加权平均。倒推出来的金额，按数量乘以购进的单价即可。

王雁鸣老师 解答

2017-02-16 20:26

您好，这个不要用到加权平均法或者全月一次法。就找最近购入的单价即可。我说的最好选择加权平均法，是为以后考虑的，万一以后不用倒推法了，那么使用这个加权平均法是比较方便的。