咨询一个问题,餐饮业进货啤酒10元,对帐时给供应商也是按IO元,可是这中间有返利,我出库按哪个价格,毛利率按哪个价格,会计分录怎么做?,
每天
于2021-04-08 09:10 发布 644次浏览
- 送心意
桂龙老师
职称: 中级会计师
2021-04-08 09:13
同学,你好,。出库就按10.
借:应收账款
贷:主营业务收入
借:主营业务成本
贷:库存商品
厂家给返利后
借:银行存款
借:主营业务成本(负数)
这是冲减成本的。
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同学,你好,。出库就按10.
借:应收账款
贷:主营业务收入
借:主营业务成本
贷:库存商品
厂家给返利后
借:银行存款
借:主营业务成本(负数)
这是冲减成本的。
2021-04-08 09:13:09

您好,借:管理费用 贷:银行存款 (这个毛巾不贵记管理费用)
2023-05-08 18:42:17

厨房那边没有剩余是吗?
2019-10-25 09:35:42

你好,餐饮企业不用账务处理
2016-11-21 17:05:06

销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛 利率计算 ,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
餐饮企业的本钱核算与产业企业不同,它只包括原材料本钱及燃烧本钱。而除往原料、燃料本钱外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业用度和管理用度和财务用度,另外还要按营业额%的比例缴纳营业税金。因此,毛利减往“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到最后,餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那末多。
开单且已出菜的退菜又分为由于菜品质量问题(如异物等)导致的退菜和顾客挑剔导致的退菜,另有一部分是由于开错单、上菜速度慢而导致的退菜但已出菜。开单且已出菜的这部分退菜已实际发生成本,并因退菜造成了餐厅的损失,其金额不计入销售收入中,但这部分金额在核算毛利时也应计算在内。 由促销活动所带来的打折、免单也应以上述方法与食材成本分开核算,并归集入正确的费用科目,以正确核算促销费用,评估促销效果。
厨房毛利核算的正确方法,餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。
2018-10-09 12:28:02
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2021-04-08 09:21
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2021-04-08 09:29