老师您好。一、我们是商贸公司，主要做速包装食品调料类。每个月都有过期的，破损的食品，要扔掉。请问这些我们要是做账，该怎么备案或者留证据？？谢谢回答！二、因为以前会计没做未开票收入申报，也没做账（大约每月未开票50万。占总收入比例33%），导致留存大量进项税发票。而且怕库存过大，用的时候才入库存。请问这个问题怎么慢慢解决合理一些？

小智老师

职称：初级会计师,中级会计师

2020-11-10 17:40

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小智老师解答

2020-11-10 17:44

您好，
1、每月过期、破损的食品属于正常损耗，您直接冲减成本即可，不用备案。
2、一般而言未开票收入也要做账的。这种情况的话，您可以慢慢的确认未开票收入，计提销项，并与进项做抵消，控制缴纳的增值税额，最后把未开票收入全部确认。

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