老师问下，三文鱼出肉率知道，三文鱼的单价也知道。如何知道纯肉的单价

向日葵 追问

2019-06-12 12:11

根据生产成本如何算呢

小洪老师 解答

2019-06-12 12:15

比如你要实现20%的毛利，就是单位成本*（1+20%）=单价

向日葵 追问

2019-06-12 12:18

现在我们只知道538.3斤三文鱼出肉率是0.419，每斤三文鱼25元。我想知道分割出来的肉的成本单价如何算

小洪老师 解答

2019-06-12 12:41

你好25/0.419这是单价/产出率就是新的价格，这个25是成本吧

向日葵 追问

2019-06-12 12:43

嗯嗯是成本价。产出率是？？

小洪老师 解答

2019-06-12 12:49

你好成本价/产出率就是现在的单位成本了转化一下就好了

向日葵 追问

2019-06-12 12:53

谢谢 。不知道我理解的对吗。现在出肉的单位成本是每斤25/0.419=59.67  对吗

小洪老师 解答

2019-06-12 13:03

你在用59.67x5383.3x0.419你会发现价格一样的，538.3x25和这个算出来一样的