我们物业公司和新的业主签合同了，5.1开始执行，但是现在收取的物业费怎么交给旧物业公司呢？

按照合同规定，收取的物业费应当交给旧物业公司。可以采取两种方式，一种是把物业费用提前汇给旧物业公司，另一种是在5.1前将物业费用收取，然后到5.1之后在派件时将款项交给新物业公司。对于缴纳旧物业公司物业费的问题，还应向旧物业公司咨询，按照物业公司的要求缴纳物业费。 
 
拓展知识：在物业管理中，更换物业公司后，必须细心审查并保证新物业公司提供的服务能够达到相应的标准和质量，维护居民的正常生活。此外，物业公司对服务提供者的持续培训和考核也是很重要的，一旦服务提供者出现质量问题，费用也会有所提高，影响居民正常使用，因此，居民在选择新物业公司时应当谨慎。