关于餐饮企业的原材料帐是怎么管理的。库存需要设置明细科目吗?或者是分大类：比如酒水、干货 、调料。。等。但问题来了，这样设置后，没有每种材料的明细，这个按大类设置的二季科目的数据又是如何得来的呢?在外账里，税务认这样的材料管理方式吗?只设大类，不设明细，税务能通过吗?

捕风 追问

2017-07-20 22:41

哎，怎么现在都没有老师回答问题了啊，难道是都放高温假了吗?

李爱文老师 解答

2017-07-20 22:49

在管理过程中肯定是设到明细，至于在会计核算时，可能只是按大类进行核算，也就是说仓库是核算到具体明细的

捕风 追问

2017-07-20 22:56

老师，那做外账时，如何处理呢?按大类核算，税务能通过吗?大类的数据也是要源于明细数据的，所以外帐是要怎么处理呢?有点头痛。老师，您能讲得明白一点吗?外帐应该也要明细的，要不然无法做出进销存的，也核算不了成本，但这个明细由谁提供呢?这就是个造假，是由会计自己来做吗?

李爱文老师 解答

2017-07-20 22:58

明细由仓库管理员提供，财务核算是根据仓库提供的出库单明细进行核算，可以按大类进行核算