餐厅的调味品进销存软件怎么用，因为每道菜所用的调味品不是整包整瓶的使用

木子丽 追问

2021-08-08 16:07

可我们餐厅核算成本，是根本每天销售菜品来核算成本，菜品好算，主要是每天使用的调味品不好核算，老师，用进销存软件该怎么核算菜品成本方便

答疑苏老师 解答

2021-08-08 16:08

你好，调味品可以按比例来核算，每天大体用多少就可以了。

木子丽 追问

2021-08-08 16:35

厨房列了每道菜的清单，有列明每道菜调味品的用量，比如一道菜盐是用10克，但盐入库都是以包为单位的，也不好核算

答疑苏老师 解答

2021-08-08 16:39

你好，可以用0.5包这样来核算，就是小数表示。

木子丽 追问

2021-08-08 17:27

调味品这块不好算，还有其他更好的方法吗

答疑苏老师 解答

2021-08-08 18:03

你好，这个没有别的方法了。

木子丽 追问

2021-08-08 22:31

一般的餐饮是怎么核算成本的？

答疑苏老师 解答

2021-08-08 22:33

你好，一般餐饮调料都是按月用多少来计算成本的。

木子丽 追问

2021-08-09 07:08

那按月计算成本用什么做附件资料啊

答疑苏老师 解答

2021-08-09 07:37

你好，出库单作为附件就可以了。

木子丽 追问

2021-08-09 07:56

没有出库单，都是直入厨房的

答疑苏老师 解答

2021-08-09 09:25

你好，应该做个入库，然后在做个出库。