这边要做一个表，需要算毛利率，成本率，经营费用率，营业利润率，净利率，菜品毛利率，酒水毛利率，这些利率都是各项支出除以营业收入吧，感觉毛利率和营业利润率这些都是一个公式呢

这边要做一个表，需要算毛利率，成本率，经营费用率，营业利润率，净利率，菜品毛利率，酒水毛利率，这些利率都是各项支出除以营业收入吧，感觉毛利率和营业利润率这些都是一个公式呢

答： 分母都是营业收入，但是毛利率与营业利润率不完全相等，业利润率是企业付清一切帐项后剩下的金额称为利润。在会计学上，利润可分为毛利润(销货额与已销货物成本之间的差额)、营业利润(毛利润与营业费用之间的差额)以及净利润(营业利润与所得税之间的差额)。营业利润率是指经营所得的营业利润占销货净额的百分比，或占投入资本额的百分比。

餐饮行业的毛利率是不是应该做个总毛利率 再做个菜品毛利率？总毛利率是 营业收入一营业成本 ÷ 营业收入 ？

答： 您好，是的，总毛利率是 （营业收入一营业成本） ÷ 营业收入

一名会计如何让领导给你主动加薪？

答： 都说财务会计越老越吃香，实际上是这样吗？其实不管年龄工龄如何

毛利率=（营业收入—营业成本）/营业收入，毛利率比去年增长了27%，毛利率的增加使利润的增长=（今年的毛利率—去年的毛利率）*今年的营业收入=增长的毛利率*今年的营业收入，是这样的吗

答： 你好！ 是的，你的理解很对