老师，请问一下餐饮行业，如果要知道大概的利润，是不是得知道月末盘点的金额到扣才行

Wei 追问

2026-05-07 22:08

因为没有做进销存，我给他们做流水账，但是老板现在要求我给他出一个大概的利润，但是我得知道还有多少库存，才知道用了好多材料呀，但是我让收银给我查单价，他说以前的兼职会计是从来没有问过这些，他说我是不是搞得太复杂了，所以我都有点蒙了

郭老师 解答

2026-05-07 22:12

你需要有收入
收入对应的成本成本算不出来的话就用你上一个月剩余的库存+本月购入的减去你现在剩余的到挤出来
这是食材的，还有厨师的工资，还有你们厨房的水电费燃气费这些
然后费用的话就是你后勤的支出还有前台这些支出

Wei 追问

2026-05-07 22:22

对呀，如果没有月末的库存金额，我怎么知道这个利润呀，但是为啥之前的会计从来没有算过这些哇，但是他又出来了数据，这个数据是怎么来的，有点奇怪

郭老师 解答

2026-05-07 22:32

那你按照这个方法去盘点，其他的不清楚，你可以问一下，请教一下之前的会计，他是怎么算出来的

Wei 追问

2026-05-07 22:34

好的，谢谢郭老师，我还想请问一下工会的账好做吗，像一般三百多人的服务业是成立工会好还是不成立工会好呀

郭老师 解答

2026-05-07 22:36

好做
他们的科目简单
有自己的科目
你们福利多的话可以成立

Wei 追问

2026-05-07 22:41

工会账上的钱是不是不可以乱用的，只能用于公司的福利哇，但是为啥今天我们财务主管说我们不应该成立工会，我都有点搞不懂了，我们一年交工会的钱都是十多万呢

郭老师 解答

2026-05-08 06:55

用在福利
培训
你现在的比例是2%
有了工会只需要交其中的40%