老师，请问一下餐饮店的经营账应该怎么做呀，我接手一家餐饮店的流水账，18个股东，这个账得做的清晰，简单才得行，我现在把开业前期的费用明细做了一个合计的表格，但是还是应该按照大类来分，这马上开始营业了，表格还没有建起，这可怎么办呀

Wei 追问

2026-01-18 10:40

好的，老师我只负责对内的账

董孝彬老师 解答

2026-01-18 10:45

好的好的，我正在写信息

董孝彬老师 解答

2026-01-18 11:05

您好，1. 前期费用分5类：
开办费：注册费、证照费、员工岗前培训费。
长期待摊费用：装修费、预付房租（超1年部分按租期摊销，1年内按月结转）。
销售费用：开业宣传费、广告物料费（菜单/海报等直接入账，不资本化）。
固定资产：厨房设备、桌椅、收银系统、空调（按月计提折旧）。
其他应收款：房租押金、保证金（退租收回）。

2. 每日流水账记录：
日期，收入合计，食材成本，酒水成本，其他变动成本，当日边际贡献。
当日边际贡献=收入合计-食材成本-酒水成本-其他变动成本。
（不含房租、人工、水电等固定费用）

3. 月末对账表：
本月总收入=堂食+外卖+团购
本月变动成本=食材+酒水+其他变动成本
本月边际贡献总额=本月总收入-本月变动成本
本月固定费用=房租+水电+人工+折旧+摊销+营销推广费
本月利润总额=本月边际贡献总额-本月固定费用
企业所得税=本月利润总额×税率
本月净利润=本月利润总额-企业所得税
法定公积金=本月净利润×比例（可选）
本月可分配利润=本月净利润-法定公积金
每股可分配金额=本月可分配利润÷18

4. 股东分红分录：计提应付股利：
借：利润分配—应付股利 243000   贷：应付股利 243000
实际支付：
借：应付股利 243000  贷：银行存款 243000

5. 先做这些① 建前期费用台账（按上述5类归集）；② 建每日流水表（从开业第一天记起）；③ 月底汇总数据填月度对账表，向股东公示。

Wei 追问

2026-01-18 11:21

谢谢老师，请问一下有没有设置好的表格呀

董孝彬老师 解答

2026-01-18 11:23

您好，表格没有哦，每个公司都是根据实际经营，老板的关注点做表，没能固定格式