下列各项中，属于法律行为的是（ ）。

下列各项中，属于法律行为的是（ ）。

A:疫情爆发

B:洪涝灾害

C:订立合同

D:瓜熟蒂落

答案为C。题目考察法律行为，只有订立合同才属于此。订立合同需要遵守法律，双方必须遵守双方签订的合同条款，合同必须符合法律，否则合同将无效。疫情爆发、洪涝灾害和瓜熟蒂落都不属于法律行为，所以答案为C。